Com vinhas localizadas entre as montanhas da Serrelada ao Norte e pela Montserrat ao sul, este vinho possui um microclima excepcional. As uvas Macabeu, Parellada e Xarel-lo são elaboradas separadamente e depois de desengaçadas, são refrigeradas para preservar os aromas contidos no peles. É uma cava complexa no nariz, apresentando os aromas destacando-se por notas de frutas brancas e toques defumados e tostados.
Harmonização - Entradas Frias e Queijos
Envelhecimento - Método Tradicional (2ª fermentação em garrafa). Amadurece por 15 meses em contato com as leveduras
Características
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País - Espanha
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Região - Barcelona
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Produtor - Vilarnau Gonzalez Byass
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Corpo - Médio
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Uva - Macaeu - Parellada - Xarel-lo
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Estilo - Seco
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Tipo - Espumante
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