Vinho Ponce - 750ml
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Ponce nasce como homenagem aos 15 anos do projeto. Com Bobal fincada em solos graníticos e Moravia Agria em solos calcários, este tinto natural não foi clarificado e filtrado. O trabalho minucioso com carvalho ganhou diversos elogios da crítica especializada. Para Luis Gutierréz, por exemplo, Ponce é “Mais Bourgogne do que Rhône. Tem todas as qualidades e equilíbrio para se desenvolver bem por muito tempo em garrafa”.
SABOR: Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por sutis notas frutadas, herbáceas, florais e grande mineralidade.
AROMA: Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas minerais e defumadas, além de toques florais, herbáceos, de especiarias e terrosos.
COR: Rubi intenso com reflexos violáceos
Harmonização - Carnes vermelhas guisadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, além de embutidos e queijos duros
Pontuação -
98 Pontos - Robert Parker
96 Pontos - Adega
Envelhecimento - 17 meses em barris (600 litros) de carvalho francês sem tosta
Características
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País - Espanha
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Região - Manchuela
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Produtor - Bodega y Viñedos Ponce
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Corpo - Médio
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Uva - Blend
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Estilo - Seco
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Tipo - Tinto
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